圣埃斯皮里托州地处巴西东南部经济最发达地区，有得天独厚的天然良港和便利的交通运输，是拉美第一大花岗岩、大理石加工地。
圣埃斯皮里托州大理石、花岗岩等石材加工业在巴西和世界有名。该州是世界石材第5大加工产地，石材加工工人1.3万，石材加工企业723家，年加工大理石板材9，600吨，花岗岩101，000吨，产值占州GDP的6.5%。全州共有石材切磨加工成套设备800套，占巴西1，300套的52%。
位于维多利亚市150公里的Cachoeiro do Itapemirim市，集中了州90%的加工设备，市内石材加工厂林立，是巴西有名的石都。另外在Nova Venecia市也有石材加工业。州出口大理石、花岗岩产品占巴西同类产品出口的46%，其中出口意大利35%，美国20%，阿根廷13%。
