夏邱镇的石材起步于上世纪90年代初期，在1990年前，夏邱镇的石材厂家不超过5家。从上世纪90年代初期开始，政府出台优惠政策，采取了“放水养鱼”战略，没有技术，帮着找技术员，需要资金，无息给贷款，没有客户，出去拉客商，家家户户都开始围绕石材做文章了。在莱州，一批石材加工户和经纪人，从当初的小打小闹，早已发展成了拥资百万甚至千万元的“石头大亨”了。
如今，夏邱全镇1600余家民营企业中，石材企业占到了85%以上，是中国北方最大的石材基地和交易中心。在该镇共有49个村、3.8万人口，而加工石材的专业村就有34个，从业人员3.2万。石材业已成为夏邱镇的支柱产业和特色产业，在GDP中的比重占到了90%。
据介绍，现在的夏邱镇石材加工，已经完全摆脱了发展初期的资源消耗型了，石材厂家基本上没有做石材初级产品的加工了，转而发展工艺雕刻、异型加工等多品种石材产品，进行深加工、精加工，以提高石头的附加值。
目前，夏邱镇的石材产品已经远销美国、日本、韩国等50多个国家和地区，年出口创汇5000多万美元，并形成了从板材加工、矿山开采、异型雕刻到石材机械制造、磨料与磨具生产、建筑安装等完整的石材工业体系。特色乡镇探特色
