天然石材雕刻品是一种极富艺术价值，极具观赏性的石材工艺品。根据雕刻工艺和表面造型，其主要分为四个类型：圆雕、浮雕、线雕和影雕。
又称立体雕，是指非压缩的，可以多方位、多角度欣赏的三维立体雕塑，是艺术在雕件上的整体表现，它需要从六个面全方位的进行雕刻，让观赏者可以从不同角度看到物体的各个侧面。
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石雕分类
浮雕是雕塑与绘画结合的产物，是在平面上雕刻出凹凸起伏形象的一种雕塑，是介于圆雕和绘画之间的艺术表现形式。
通 常是以阴线或阳线作为造型手段的雕刻，不过石材方面主要是采用阴线方式来雕刻，所以也叫做沉雕。此类雕法吸收中国画与意、重叠、线条造型散点透视等传统笔 法，石料经平面加工磨抛光后，描摹图案文字，然后依图刻上线条，以线条粗细深浅程度，利用阴影体现立体感。此类产品多数用于建筑物的外壁表面装饰，有较强 的艺术性。
影雕是由惠安的石雕艺人创造的一种新的石材雕刻工艺。它是将纯色石材(通常为黑色)，先经表面磨光，然后根据黑白明暗的成像原理，通过尖细的工具琢出大小、 深浅、疏密不同的微点，像早期的黑白照片一样靠不同的黑百层次来表现图案。不过随着工艺技术的发展,现在也出现了彩色的影雕了.
